편스토랑 류수영 황태해장국 북엇국

편스토랑 류수영 황태 해장국 콩나물 북엇국 레시피

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

황태채는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 물에 헹구고 물기를 짜서 준비해 주세요

Step 2

대파는 송송 썰고 무는 껍질을 제거하고 나박 썰어주세요. 두부는 황태와 비슷한 크기로 썰고 콩나물은 흐르는 물에 씻어 준비해 주세요

Step 3

예열된 냄비에 참기름 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 황태채를 넣어 약불로 볶아 주세요

Step 4

마늘이 노릇해지면 물 2L와 썰어둔 무를 넣고 강불로 끓여 주세요

Step 5

국물이 끓으면 식초 1큰술, 국간장 3큰술, 참치액 3큰술, 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 20분간 끓여 주세요

Step 6

20분간 끓인 후 두부를 넣은 후 달걀 2개를 풀어 달걀물을 얇게 부어 불을 끄고 잔열로 3분간 익혀 주세요

Step 7

잔열로 달걀을 익힌 후 송송 썬 대파와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분 끓여서 완성해 주세요

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