By ellejisook
맑은 감자국
6 steps
Prep:10minCook:38min
감자와 계란을 활용해 간단히 끓일 수 있는 맑고 시원한 국물 요리 레시피입니다.
Updated at: Sat, 14 Dec 2024 23:11:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories263.5 kcal (13%)
Total Fat5.4 g (8%)
Carbs42.9 g (17%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein12.3 g (25%)
Sodium1946.3 mg (97%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
감자는 껍질을 벗기고 반달 모양으로 썰고 찬물에 헹구어 전분을 제거합니다.
Step 2
대파와 두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
Step 3
냄비에 육수와 쌀뜨물을 넣고 끓입니다.
Step 4
물이 끓으면 감자와 송화버섯가루(선택), 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 마늘을 넣어 1차 간을 해줍니다.
Step 5
감자가 익으면 계란을 풀어 국물에 서서히 부으며 익혀요. 계란이 익는 동안 젓지 않는 게 좋아요.
Step 6
두부와 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
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