잔치국수 간편레시피 김치말이국수 만들기 국수 삶기

└한끼요리 잔치국수 간편레시피 김치말이국수 만들기 국수 삶기 프로파일 오하나키친 ・ 2023. 12. 4. 10:03 URL 복사 통계 본문 기타 기능 잔치국수 간편레시피 김치말이국수 만들기 국수 삶기 ​ 어제저녁은 간편하게 잔치국수를 먹었어요. 뭘 먹을까 하다가 국수를 좋아하는 신랑을 위해서 한 솥 삶아 낸 소면에 멸치육수 간편하게 끓여서 말아 먹었답니다. ​ 사실 잔치국수에 들어가는 멸치육수는 진하게 뽑아야 맛있는데 간편하게 먹으려고 시작한 잔치국수가 육수 내는 것부터 너무 오래 걸리면 음식 시작 전부터 하기 싫어지잖아요~ㅎㅎ ​ 그래서 오늘은 코인육수로 간편하게 맛을 낸 초간단 잔치국수를 만들어봤어요. ​ 재료도 간편하니 따뜻한 육수 끓여서 소면 삶아 드셔보세요~ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 다시물을 만들 물을 올려놓고 옆에 국수 삶는 물을 같이 올려 주세요~

Step 2

물이 끓을 동안 양파, 당근, 애호박을 채 썰어 준비해 주시고 미리 국수 양념장도 만들어 주세요.

Step 3

다시물은 물 2리터에 코인육수를 풀어 넣어 준 뒤 물이 끓으면 썰어 둔 양파, 당근, 애호박을 넣어 주고 국간장, 참치 액젓으로 간을 맞춰 주세요.

Step 4

부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.

Step 5

채소가 반투명해지면 계란을 살짝 풀어 약불에서 둥글게 뿌려줍니다.

Step 6

포크로 살살 저어 몽글몽글 부드럽게 계란을 익혀 준 뒤 불을 꺼주세요.

Step 7

국수 삶는 물이 팔팔 끓으면 소면을 넉넉하게 삶아 주세요~

Step 8

저희 집은 면 귀신이 있어서.. 양푼이에 퍼다 날라도 모자랄 것 같아 그냥 남은 국수 다 삶아줬어요.. ㅋㅋㅋ

Step 9

끓는 물에 4분 삶아 줍니다.

Step 10

삶을 때 넘칠 것을 대비해 찬물 미리 퍼두고 넘치려고 할 때 찬물을 조금씩 넣어 줬어요.

Step 11

얼음 있으신 분들은 얼음 두세 개 넣어 주셔도 좋아요~

Step 12

잘 삶긴 소면은 체반에 받혀 흐르는 찬물에 비벼가며 전분기를 빼주세요~

Step 13

잔치국수는 소면을 잘 씻어 줘야 밀가루 냄새가 안 나요.

Step 14

그릇에 소면을 말아 넣어 준 뒤 끓여 둔 다시 물을 올려 줍니다.

Step 15

국수 양념장은 기호에 맞게 올려서 드시면 됩니다.

Step 16

물만 동시에 둘 다 올려주면 10분 15분 안에 뚝딱 만들 수 있어요.

Step 17

코인 육수가 아니더라도 시중에 파는 액상 국시 장국을 사용해 주셔도 됩니다~ㅎㅎ

Step 18

참고로 잔치국수 육수는 너무 팔팔 끓는 온도 보다 한 김 식고 나서 소면에 넣어 줘야 맛도 있고 면이 너무 불지 않아요~

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