모카소금빵

업데이트 되어 있는 제 소금빵 레시피를 참고해 2차 발효과정까지 마치고 나서 모카토핑을 만들어 올려주면 모카소금빵이 된답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 뜨거운 물 6g에 인스턴트 커피 6g 을 넣고 잘 녹인다.

Step 2

2. 커피에센스와 깔루아를 넣고 섞는다.

Step 3

3. 실온의 무염버터를 부드럽게 풀고 백설탕을 넣고 가볍게 섞어준다.

Step 4

4. 실온 상태의 달걀 45g 을 넣고 섞는다.

Step 5

5. 박력분을 체에 내려 넣고 주걱으로 고르기 섞는다.

Step 6

6. 만들어 두었던 2를 반죽에 넣고 잘 섞은 다음, 짤주머니에 담는다.

Step 7

7. 2차 발효가 끝난 소금빵 위에 짤주머니에 담은 토핑을 짠다.

Step 8

8. 펄쏠트를 조금씩 올리고 200도에서 15분간 구워준다.