감자고추장찌개 돼지고기 넣어서 푸짐하게 ~

돼지고기와 감자, 양파, 두부 등 건더기가 푸짐한 고추장찌개 레시피예요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 돼지고기는 먹기 좋게 썬 뒤 키친타월에 올려 핏물을 제거하고, 두부는 한 입 크기로 썰어주세요.

Step 2

감자와 양파도 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썰어줍니다.

Step 3

적당한 냄비에 식용유 3큰술을 두르고, 돼지고기를 달달 볶아 익혀주세요. 돼지고기 기름 많은 부위 사용하셨다면 식용유의 양을 조금 줄여주세요 :)

Step 4

고추장 수북하지 않게 2큰술과 고춧가루 1큰술, 된장 ½큰술을 넣고 약불에서 5분간 볶아 고추기름을 내 주세요.

Step 5

물 2½컵을 붓고 코인육수 1개를 넣은 뒤 불을 올려주세요.

Step 6

국물이 끓기 시작하면 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 간 마늘 1큰술을 넣어줍니다.

Step 7

이어서 감자와 양파를 넣고 중불에서 5분간 끓여주세요. 이후 국물 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가해 줍니다. 만약 짜다면 물을 좀 더 넣어주세요 ^^

Step 8

감자가 어느 정도 익으면 두부와 청양고추, 대파, 후춧가루 톡톡톡 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.

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