감자고추장찌개

진하고 강한 매운국물맛이 살짝 자극적이기도 한 군침 도는 감자고추장찌개입니다. 한번 맛보면 자꾸만 떠먹게 되는 중독성 강한 메뉴임에 틀림없어요. 캠핑요리로도 인기 많은 찌개로 집에서 인기도 만만치 않아요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

돼지고기 삼겹살은 먹기좋게 작은 크기로 썰고, 감자는 납작하고 썰고, 양파는 채썰어요. 새송이는 길이로 얇게 썰고, 대파, 청양고추는 송송 썰어 주세요.

Step 2

달군팬에 먼저 참기름2큰술, 식용유2큰술을 붓고 고추장1큰술을 넣어 볶아요. 고추기름을 만드는 거에요.

Step 3

이어서 고춧가루 1큰술을 넣고 볶다, 고추기름에 거품이 나면 물 4컵을 붓고, 썰어 놓은 감자와 삼겹살을 넣고 끓으면 중불로 줄여 5분정도 끓여 주세요.

Step 4

국물이 줄어들기 시작하면 다진마늘1큰술을 넣고, 국간장3큰술과 액젓1큰술을 넣어 간맞추고, 새송이 버섯과 양파를 넣어 끓여 주세요. 국물이 졸아들면서 맛이 나면 청양고추와 대파를 투하하면 완성이에요.

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