짜장밥

어른이 되어도 아이때부터 좋아하던 짜장면, 짜장밥을 아직도 즐겨먹게 되네요. 요즘의 아이들도 마찬가지로 짜장면 하면 모두 반기네요. 요즘엔 짜장가루가 시판되고 있어서 엄청 간편하고 쉽게 짜장을 만들수 있죠. 집에서 만든 짜장이라고 중국식당만 못할거란 생각이라면 오산이랍니다. 집에서도 얼마든지 입에 착 붙는 맛집 따라잡는 짜장맛을 볼 수 있거든요. 물가도 올랐는데 배달짜장 시키지말고 군침도는 짜장을 직접 만들어보세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 양파, 당근, 애호박, 양배추는 모두 잘게 썰어줍니다. 애호박, 양배추가 달착지근하면서 식감도 더해줘 필수입니다.

Step 2

커다란 팬에 식용유 1/3컵을 두르고 달궈지면 양파를 먼저 달달 볶다가 잘게 썬 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 식용유가 조금 과하다 싶을정도로 넉넉해야 짜장이 부드럽고 고소합니다.

Step 3

고기를 볶다가 감자, 양파, 당근, 애호박을넣고 충분히 볶아 기름기가 고루 배이도록 한후, 물3.5컵을 붓고 다진마늘을 넣어 재료가 푹 무르도록 10분간 끓여주세요.

Step 4

재료가 물렁하게 익으면 불을 끄고 짜장가루를 풀어준후, 다시 불을 켜고 양배추를 넣어 골고루 섞어줍니다.

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