Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
High
Glycemic Load
113
High
Nutrition per serving
Calories1736.1 kcal (87%)
Total Fat108.9 g (156%)
Carbs163.9 g (63%)
Sugars104.2 g (116%)
Protein32.3 g (65%)
Sodium270.3 mg (14%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 믹싱볼에 전란과 노른자, 설탕을 넣고 휘퍼로 섞으며 45℃까지 중탕한다.
Step 2
2. 미색이 날때까지 고속으로 휘핑한다,
Step 3
3. 저속으로 매끄러운 반죽 상태가 될 때까지 휘핑한다
Step 4
4. 체친 가루를 넣고 주걱으로 바닥에서 위로 훑듯이 가루를 털면서 섞어준다,
Step 5
5. 버터와 검은콩우유를 45℃로 녹여주고 ④의 반죽 일부분을 섞은 다음 나머지 반죽에 섞어 넣는다.
Step 6
6. 틀에 팬닝한 후 160℃로 예열된 오븐에 25분 굽는다.
Step 7
7. 1.5cm 두께 3장으로 재단 한다.
Step 8
아이싱을 한다
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