By ellejisook
쌍화탕 수육
11 steps
Prep:10minCook:50min
쌍화탕을 활용하여 돼지고기 잡내를 제거하고 한방의 풍미를 더한 앞다리살 수육 레시피입니다.",
Updated at: Mon, 16 Dec 2024 00:55:59 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories1083.9 kcal (54%)
Total Fat59.5 g (85%)
Carbs46.9 g (18%)
Sugars36.1 g (40%)
Protein60.7 g (121%)
Sodium3839.4 mg (192%)
Fiber2.4 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
돼지고기 앞다리살 600그램을 준비합니다.
Step 2
냄비에 돼지고기를 넣고 센 불에서 표면을 노릇하게 구워줍니다.
Step 3
쌍화탕 2병을 냄비에 붓습니다.
Step 4
술 100밀리리터를 추가합니다.
Step 5
된장 2큰술을 고기에 골고루 발라줍니다.
Step 6
말린 생강 8조각, 월계수잎 8장, 통후추 0.5큰술을 넣습니다.
Step 7
물 5컵과 꿀 1큰술을 추가한 후, 센 불에서 뚜껑을 닫고 끓입니다.
Step 8
물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분간 삶아줍니다. 중간에 물이 졸아들면 보충해줍니다.
Step 9
30분 후, 고기를 뒤집고 물을 보충한 뒤 중불에서 추가로 20분간 삶아줍니다.
Step 10
고기가 익었는지 확인한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
Step 11
완성된 쌍화탕 수육을 접시에 담아 맛있게 즐깁니다.
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