건강한 한 끼, 두부강된장

맛도 좋고 속도 편한 두부강된장과 전자레인지로 간단하게 찐 양배추를 곁들인 건강한 한 끼 레시피입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박 반 개를 잘게 다지듯이 썰어줍니다.

Step 2

양파 반 개를 애호박과 같은 크기로 썰어줍니다.

Step 3

팽이버섯 한 팩의 밑둥을 제거하고 잘게 썰어줍니다.

Step 4

청양고추 1개를 송송 썰어줍니다.

Step 5

쪽파 10개를 송송 썰어줍니다.

Step 6

두부 반 모를 큼직하게 썰어줍니다.

Step 7

냄비에 물 300밀리리터와 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여 육수를 만듭니다.

Step 8

팬에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 다진 마늘 0.5 큰술을 넣고 살짝 볶아줍니다.

Step 9

팽이버섯을 추가하고 된장 4 큰술을 넣어 된장을 볶듯이 한 차례 더 볶아줍니다.

Step 10

고춧가루 1 큰술을 넣고 한 차례 더 섞어줍니다.

Step 11

육수 약 세 국자를 팬에 부은 후, 청양고추와 꿀 2 큰술을 넣고 국물이 살짝 졸아들 때까지 끓여줍니다

Step 12

두부를 넣고 쪽파를 추가한 후 한 차례 더 끓여줍니다. 이때 두부는 주걱으로 살짝 으깨줍니다.

Step 13

불을 끄고 참기름을 약간 둘러 잘 섞어줍니다.

Step 14

양배추 1/4개를 깨끗이 씻어줍니다.

Step 15

전자레인지용 그릇에 양배추를 넣고 물 100밀리리터를 부은 후, 랩을 씌우고 포크로 두세 군데 구멍을 내줍니다.

Step 16

전자레인지에서 7분간 가열하여 양배추를 찝니다.

Step 17

완성된 두부강된장과 찐 양배추를 함께 곁들여 맛있게 즐깁니다.

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