납작떡갈비

오늘은 남편이 납작 떡갈비를 만들어줬어요. 제가 두부함박도 만들고 함박스테이크도 만들고 다짐육으로 이것저것 만들어봤지만 역시 아빠의 주력 메뉴는 이기기 힘드네요. 부드럽고 달짝지근하고 제가 좋아하는 간장 향이 딱! 거기에 양파랑 대파 맛도 정말 좋았어요. 느끼하지도 않고 텁텁한 것도 없고 딱 맛있네요. 두툼한 떡갈비는 양념 때문에 겉은 타고 익히기도 힘들어서 잘 안 하게 되는데 납작하게 누르니까 더 손쉽게 익힐 수 있네요. 남편한테 레시피 잘 적어달라고 했으니 여러분도 꼭 한번 만들어 드셔보세요! 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요!

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Step 1

양파와 대파를 잘게 썰어줍니다.

Step 2

큰 볼에 썰어놓은 양파, 대파, 다짐육을 넣습니다.

Step 3

마늘, 설탕, 간장, 참기름, 후추, 생강가루(생략 가능)과 맛술을 넣고 잘 섞어줍니다. (너무 치대지 않도록 주의)

Step 4

동그랗게 모양을 잡아줍니다.

Step 5

팬에 올리고 납작하게 눌러줍니다.

Step 6

약불로 은은하게 익혀줍니다. (양념이 있어 센불에 익히면 금방 탈 수 있습니다.)

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