삼치솥밥

미슐랭에 선정된 식당및 레스토랑에도 많이 사용하고 있는 백옥향 백미로 삼치솥밥을 만들어봤어요 ❤️ 역시 밥맛은 쌀이 좌우합니다 다먹으면 또 데려와야겠어욤

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

백옥향 백미 3컵을 물에 씻어 30분 동안 불려주세요.

Step 2

참기름 1큰술을 스타우브(23cm) 냄비에 두르고, 불린 쌀의 물기를 제거한 뒤 쌀을 볶아줍니다.

Step 3

참치액 1큰술을 넣어 섞은 후 물 3컵을 부어 중불에서 끓입니다.

Step 4

물이 자작해질 때 은행을 넣고 뚜껑을 닫아 약불로 12분간 끓입니다. (냄비 크기에 따라 2분 정도 추가 조리 가능)

Step 5

삼치를 소금, 후추, 미림으로 밑간한 후 팬에 노릇하게 구워주세요.

Step 6

솥밥 위에 구운 삼치와 쪽파를 올린 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

Step 7

양념간장 재료를 모두 섞어 준비합니다.

Step 8

완성된 삼치솥밥을 양념간장과 함께 섞어 맛있게 드시면 됩니다.

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