백종원 액젓 소고기 불고기

간장 대신 멸치 액젓을 활용한 간단하고 맛있는 소불고기 레시피. 쌈 채소와 함께 즐기기 좋은 요리로 손님 초대에도 적합합니다.

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Step 1

대파는 송송 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.

Step 2

불고기용 소고기를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

Step 3

볼에 소고기를 넣고 설탕 4큰술을 넣어 간이 배도록 주물러 양념합니다.

Step 4

다진 마늘 2큰술과 송송 썬 대파를 넣고 골고루 주물러줍니다.

Step 5

멸치 액젓 4큰술을 넣고 잘 섞어 양념합니다.

Step 6

참기름 2큰술을 넣어 고기를 부드럽게 만들고 양념을 마무리합니다.

Step 7

채 썬 양파를 소 불고기에 넣고 가볍게 버무립니다.

Step 8

달군 팬에 양념한 소 불고기를 올려 구워줍니다. 팽이버섯 한 줌을 추가로 넣어도 좋습니다.

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