김치 제육볶음 만드는 법 돼지고기 두루치기 재료 양념

오늘은 잘 익은 김치와 돼지고기 앞다리살로 제육볶음을 만들어 봤어요. 김치제육볶음을 할 때 고기 부위는 도톰하게 썬 일반 삼겹살보다는 얇은 대패삼겹살이나 얇게 저민 돼지앞다리살이 더 잘 어울리는 것 같아요. ​ 매콤한 김치와 고추장 양념에 버무린 돼지앞다리살을 볶아 먹으면 밥 한 그릇은 순식간이잖아요~ ​ 고기에 양념 착 달라붙고 맛있게 만드는 방법 쉽고 빠르게 알려드릴게요~! ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 앞다리살을 볼에 담아 준 뒤 미림2T,고추장4T, 고춧가루3T, 진간장2T, 매실액1T, 설탕2T, 간마늘2T, 생강청1/2T, 순후추 를 모두 넣고 잘 버무려주세요.

Step 2

버무린 돼지고기는 30분 정도 냉장고에서 숙성시켜 준 뒤 꺼내면 더 맛있어요~

Step 3

팬에 기름을 둘러 준 뒤 중불에서 고기를 먼저 볶아 줍니다.

Step 4

고기가 80프로 정도 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 볶으면서 나온 돼지기름에 적당한 크기로 썰어 둔 김치를 넣고 약불에서 3분 정도 볶아 주세요.

Step 5

고기가 다 익으면 슬라이스한 대파를 넣고 살짝 볶다가 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리해 주세요.

Step 6

얇게 저민 고기는 고추장 양념이 잘 베어 매콤한 김치와 더 잘 어울린답니다.

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