By ellejisook
꼬막 비빔밥
6 steps
Prep:2h 30minCook:30min
깨끗이 손질한 꼬막과 콩나물을 활용하여 만든 건강하고 맛있는 비빔밥 레시피입니다.
Updated at: Tue, 24 Dec 2024 15:06:04 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories272.1 kcal (14%)
Total Fat9.8 g (14%)
Carbs29.9 g (12%)
Sugars10.9 g (12%)
Protein20.1 g (40%)
Sodium2869.2 mg (143%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
꼬막은 2시간 동안 소금물에 해감하며 깨끗이 씻어 주세요.
Step 2
끓는 물에 꼬막과 맛술을 넣고 꼬막의 입이 벌어질 때까지 삶아 주세요.
Step 3
삶아진 꼬막은 수저로 껍질을 벗기고 알만 준비합니다.
Step 4
콩나물을 씻어서 소금과 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 닫아 3분 정도 삶아 물기를 제거합니다.
Step 5
양념장은 고춧가루, 간장, 올리고당, 참치액젓, 매실청, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 준비합니다.
Step 6
밥 위에 준비한 꼬막 무침과 콩나물 무침을 올려 완성합니다.
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