알토란 오삼불고기

알토란 레시피로 만드는 매콤하고 불 맛이 가득한 오징어와 목살이 어우러진 오삼불고기. 느끼한 명절 음식 후 개운하고 칼칼한 반찬으로 딱 좋은 메뉴입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰며, 당근은 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.

Step 2

오징어는 반으로 갈라 1cm 간격으로 자른 후 청주 2큰술로 버무려 준비합니다.

Step 3

목살 300g은 먹기 좋은 크기로 자른 후 청주 4큰술로 버무려 준비합니다.

Step 4

볼에 고춧가루 4큰술, 진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강청 1작은술, 깨소금 1작은술, 고추장 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

달군 팬에 식용유 반 큰술을 두르고 편으로 썬 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 볶아 향을 냅니다.

Step 6

청주에 재운 돼지 목살을 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.

Step 7

채 썬 양파와 당근, 청주에 재운 오징어를 넣고 함께 볶습니다.

Step 8

오징어가 익으면 준비한 양념장을 넣고 골고루 섞어 볶습니다.

Step 9

어슷 썬 청양고추와 홍고추, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술을 넣고 조금 더 볶아 마무리합니다.

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