초간단 순두부 요리 맑은 순두부 계란국 간단한 아침국

고춧가루나 청양고추 없이 담백하면서도 고소한 맛으로 즐길 수 있는 메뉴입니다. 아이들도 함께 먹을 수 있는 맑은 순두부국, 계란 듬뿍 넣고 만들어볼게요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

육수 준비

Step 2

냄비에 생수 500ml를 넣고 끓입니다.

Step 3

끓는 물에 멸치육수용 코인 1개를 넣고 1분간 더 끓여 빠르게 육수를 준비합니다.

Step 4

계란 풀기

Step 5

계란 3개를 그릇에 넣고 거품기로 잘 풀어줍니다.

Step 6

부드러운 식감을 위해 충분히 섞어주세요.

Step 7

순두부 준비

Step 8

순두부는 봉지를 가위로 자르고, 국에 넣기 전에 먹기 좋은 크기로 대강 잘라둡니다.

Step 9

순두부 계란국 끓이기

Step 10

준비된 육수가 팔팔 끓으면 풀어 놓은 계란물을 빙 둘러가며 천천히 붓습니다.

Step 11

계란이 익으면서 포슬포슬하게 덩어리가 질 때까지 저어주지 않고 놔둡니다.

Step 12

순두부 추가

Step 13

순두부를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

Step 14

간 맞추기

Step 15

새우젓 1/2스푼을 넣어 시원하고 감칠맛 나는 국물로 간을 맞춥니다.

Step 16

필요하면 연두나 국간장을 조금 더 넣어 간을 조절하세요.

Step 17

마늘 추가

Step 18

다진 마늘을 약간 넣어 향을 더합니다.

Step 19

마늘맛이 너무 강하지 않게, 소량만 사용합니다.

Step 20

마무리

Step 21

한소끔 더 끓이고 불을 끄면 완성입니다.

Step 22

간이 부족하면 상에 내기 전 개인 취향에 맞게 간을 추가하세요.

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