육수없이 계란국 끓이는법 계란두부국 맑은국 종류

집에 있는 재료로 간단하게 만들려면 계란과 두부만 있으면 몇 끼는 해결이 될 수 있어요. ​ 맛도 좋게 만들어야 질리지 않고 잘 먹을 수 있어 육수없이 계란국 끓이는법으로 맛나게 만들어 보았습니다.

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Step 1

두부를 반모(200g) 준비합니다.

Step 2

계란 2알을 그릇에 넣고 잘 풀어줍니다.

Step 3

냄비에 생수 500ml를 넣고 팔팔 끓입니다.

Step 4

끓는 물에 멸치 육수용 코인 1알을 넣고 1분간 더 끓여 국물 베이스를 완성합니다.

Step 5

국물이 끓으면 풀어둔 계란 물을 냄비 가장자리에서 빙 둘러가며 천천히 넣습니다.

Step 6

포인트: 계란을 넣은 뒤 바로 젓지 말고 그대로 두어 포슬포슬한 식감을 유지합니다.

Step 7

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.

Step 8

새우젓 1/2T를 넣어 간을 맞춥니다.

Step 9

새우젓 대신 국간장, 참치 액, 또는 소금을 사용해도 됩니다.

Step 10

다진 마늘을 조금 넣어 맛을 더합니다.

Step 11

한소끔 끓여 완성합니다.

Step 12

기호에 따라 송송 썬 대파나 후춧가루를 추가로 넣어 맛을 조정합니다.

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