홍합밥

전기밥솥으로 간단하게 만드는 바다향 가득한 홍합밥. 고구마, 표고버섯, 당근이 어우러진 영양밥에 간장 양념장을 더해 완벽한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀을 2번 세척하여 30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

Step 2

홍합살은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거합니다.

Step 3

고구마와 당근은 사방 0.5cm 크기로 사각 썰고, 표고버섯은 꼭지를 제거 후 잘게 사각 썰어 준비합니다.

Step 4

전기밥솥에 불린 쌀과 물 1과 2/3컵을 넣고, 손질한 표고버섯, 당근, 고구마를 올립니다.

Step 5

야채 위에 홍합살을 올리고 전기밥솥의 백미 취사를 눌러 밥을 짓습니다.

Step 6

취사가 완료된 홍합밥은 주걱을 이용해 골고루 섞어줍니다.

Step 7

대파와 청양고추를 송송 썰고, 볼에 진간장, 황설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어 간장 양념장을 만듭니다.

Step 8

홍합밥을 그릇에 담고, 간장 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.

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