포두부면 요리 먹는법 맛 서리태 콩국수 만들기 콩물 만드는법

콩국수 만들기가 시간도 걸리고 힘든 분들은 시판 제품 사다 드시면 되는데요. ​ 저는 두유 제조기가 있어 서리태 콩국수콩으로 직접 만들었어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

서리태 콩을 5시간 정도 불린 후 두유 제조기를 활용하여 콩물을 만듭니다.

Step 2

간 맞추기: 만든 콩물에 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. (얼음 추가 시 조금 짭조롬하게 간하기).

Step 3

냉장 보관: 시원하게 먹기 위해 냉장고에 잠시 보관합니다.

Step 4

포두부면 손질

Step 5

포두부 면 자르기: 포두부를 원하는 크기로 얇게 썰어줍니다. (콩국수에는 얇게 썰기 추천).

Step 6

1인분 준비: 중량을 측정해 110g(2장) 준비합니다.

Step 7

포두부면 삶기

Step 8

끓는 물 준비: 냄비에 물 1000ml를 끓입니다.

Step 9

삶기: 포두부면을 넣고 3분간 삶아줍니다.

Step 10

헹구기: 삶은 면을 찬물로 헹군 후 채반에 올려 물기를 제거합니다.

Step 11

서리태 콩국수 완성

Step 12

그릇 담기: 차갑게 식힌 서리태 콩물을 그릇에 붓고 포두부면을 넣습니다.

Step 13

통깨를 뿌려 완성합니다.

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