Pâte à pizza napolitaine

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Disolver la levadura en el agua fria con los dedos

Step 2

Verter la harina en un bol de acero inoxidable, verter la sal, remover

Step 3

Añadir el agua con la levadura

Step 4

Remover durante unos minutos con espatula hasta que quede uniforme

Step 5

Dejar reposar entre 1h y toda la noche en la nevera

Step 6

Hacer una bola estirando la masa e los lados y llevándola hacia el centro, sacar del bol, añadir algo de harina, repetir el proceso de hacer una bola sobre una mesa

Step 7

Volver a meter a la nevera y reposar al menos 1h

Step 8

Sacar, dividir en 3 bolas y guardar en nevera, reposar al menos 4h y guardar hasta 48h-72h.

Step 9

Test avec 375 ml d'eau ->