Cioccolata calda sprint

Facilissima da preparare, è molto più buona e cremosa dei preparati da supermercato. Con un po' di accortezza, si sporcano pochissime stoviglie. Buonissima anche da frigo!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Posizionare un pentolino alto a fondo e bordi spessi, possibilmente in acciaio, su una bilancia elettronica.

Step 2

Dopo aver preso la tara, aggiungere lo zucchero.

Step 3

Con l'aiuto di un colino a rete, setacciare il cacao e la fecola insieme all'interno della pentola.

Step 4

Aggiungere il latte a filo, poco alla volta, e girare con una frusta per evitare grumi.

Step 5

Unire con la panna e aggiungere un pizzico di sale.

Step 6

Mettere il pentolino a fuoco medio/basso, continuando a girare per evitare bruciature sul fondo.

Step 7

Una volta raggiunta l'ebollizione, portare a fiamma bassissima e continuare la cottura per altri 10 minuti (o fino a densità desiderata), sempre continuando a mescolare.

Step 8

Durante la cottura, aggiungere opzionalmente le gocce di cioccolato, poco alla volta.

Step 9

Togliere dal fuoco e continuare a girare per circa un minuto per evitare bruciature sul fondo.

Step 10

Versare in tazze. Consumare caldo o riporre in frigo, dove si conserva 3-4 giorni. Aggiungere una spolveratina di cannella o uno spruzzo di panna prima di consumare.