단호박인절미

정말 쫀득하고 달콤한 “단호박인절미”~💛 카스테라빵으로 굴려 달콤한 단호박 인절미 이거 정말 진짜~너무 맛있어요~!!!👍🏻 떡만드는데 자신감 생겨 먹을만큼 만들어 이제 집에서 만들어 먹어야겠어요~🤗 20분이면 쫄깃 맛난떡 완성이예요~~👏🏼 찹살가루로 인절미 만들어 흑임자가루 굴려 흑임자 인절미도 만들어 보려구요~~ 흑임자 인절미 요즘 안팔아서 사먹기 너무 힘들잖아요~😆

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Step 1

단호박을 깨끗이 세척한 뒤 껍질을 벗긴다.

Step 2

껍질 벗긴 단호박을 전자레인지에 12분간 쪄 부드럽게 만든다.

Step 3

찐 단호박을 으깬 뒤 찹쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.

Step 4

물을 1T씩 추가하며 반죽이 보슬보슬해질 때까지 섞는다.

Step 5

끓는 물 위에 종이호일을 깔고 오일을 바른 뒤 반죽을 올려 12분간 찐다.

Step 6

찐 반죽을 쫄깃해질 때까지 치대고 먹기 좋은 크기로 썬다.

Step 7

카스테라 빵가루를 골고루 묻혀 마무리한다.

Step 8

유의: 단호박은 쪄준 후 껍질을 벗기세요. 물은 단호박의 수분감에 따라 조절하며, 반죽이 주먹으로 뭉쳐질 정도가 되면 쪄주면 됩니다.

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