편스토랑 류수영 갈배제육볶음

갈아만든 배 음료를 활용해 간편하게 만든 갈배제육볶음. 달콤하고 매콤한 양념이 돼지고기와 어우러져 누구나 좋아할 맛입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 눌러 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.

Step 2

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비하세요.

Step 3

큰 밀폐용기에 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 고추장 3큰술, 갈아만든 배 음료 1캔 (238ml)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.

Step 4

양념장에 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞은 후 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 잘 버무리세요.

Step 5

식초 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞은 뒤 채 썬 양파와 어슷 썬 대파를 고기 위에 올리고 소금 한 꼬집을 뿌리세요. (밀폐용기에 넣어 냉장 보관 시 3~4일간 보관 가능)

Step 6

팬에 양념한 고기를 올리고 뒤적이지 말고 거뭇거뭇하게 변할 때까지 구워주세요.

Step 7

대파, 양파와 국물을 자작하게 넣어 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 3분간 익히세요.

Step 8

3분 후 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 조금 더 볶아 완성하세요.

Step 9

완성된 갈배제육볶음을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리하세요.

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