Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories254 kcal (13%)
Total Fat5.2 g (7%)
Carbs43.9 g (17%)
Sugars28.9 g (32%)
Protein7.4 g (15%)
Sodium538.5 mg (27%)
Fiber1.8 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
멸치는 내장을 제거한 뒤 냄비에 살짝 볶아줍니다
Step 2
볶은 멸치와 다시마를 찬물에 넣고 중불에서 끓여 육수를 만듭니다
Step 3
육수가 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 멸치는 취향에 따라 걸러냅니다
Step 4
메밀묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다
Step 5
대파는 송송 썰고 청양고추는 다져줍니다
Step 6
국간장, 참기름, 통깨를 섞어 간장 양념을 만듭니다
Step 7
그릇에 밥을 담고 썰어둔 메밀묵을 올립니다
Step 8
뜨거운 육수를 부은 뒤 김치, 조미김, 대파, 청양고추를 고명으로 올립니다
Step 9
기호에 따라 양념장을 곁들여 즐깁니다
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