Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo

Unbalanced

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Step 1

Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben die Nudeln hinein. Kochen Sie sie nach Packungsanweisung bissfest, lassen sie abtropfen und stellen sie beiseite.

Step 2

Brokkoli vorbereiten: Blanchieren Sie den Brokkoli, indem Sie ihn für 2-3 Minuten in kochendem Wasser garen. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, damit er seine grüne Farbe und Nährstoffe behält. Danach abtropfen lassen.

Step 3

Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Würzen Sie die Hähnchenbrustwürfel mit Salz, Pfeffer und Oregano und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Nach dem Braten das Hähnchen beiseite stellen.

Step 4

Soße zubereiten: Im gleichen Topf den fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis er aromatisch wird. Dann Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 5

Alles vermengen: In einer großen Schüssel oder direkt in der Pfanne die gekochten Nudeln, das angebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli mit der Alfredo-Soße vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Step 6

Backen: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Den Auflauf bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

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