앞다리살 묵은지 김치말이찜

부드러운 앞다리살과 묵은지로 만든 김치말이찜 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 앞다리살에 생강 맛술을 골고루 도포하고 후추를 뿌려 둡니다.

Step 2

고기를 송덩송덩 큼직하게 잘라 준비합니다.

Step 3

김치 잎에 내치 고기를 몇 점 넣고 동글동글 말아줍니다.

Step 4

동글동글 말아둔 김치 쌈에 묵은지 김치 국물 2국자를 넣습니다 (100ml 반컵 분량).

Step 5

물을 300ml~500ml 정도 자박한 만큼 부어줍니다. 양파 반 개를 썰어 넣고 건표고버섯은 씻어서 분리하지 않고 그대로 넣습니다. 푹... 끓여 주세요 (20분 정도). 마늘 1스푼과 새우젓 1스푼, 고춧가루 1스푼 듬뿍 넣었습니다. 김치가 많이 매우면 고춧가루는 안 넣어도 됩니다.

Step 6

두부를 동글동글하게 두르고 다시 끓여 줍니다. 두부에 간이 배일 때쯤 청양고추를 추가해 주세요.

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