백종원 감자국

멸치 육수 없이 새우젓과 액젓으로 간단하고 깊은 맛을 낸 백종원 스타일의 맑은 감자국. 간단한 아침국으로 추천하는 감자요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 송송 썰고, 마늘은 1스푼 크기로 다집니다.

Step 2

감자 4알을 반달 모양으로 채 썰어 준비합니다. 너무 얇지 않게 썰어야 부서지지 않습니다.

Step 3

냄비에 들기름 3스푼을 두르고 중약불에서 감자를 볶아 투명해질 때까지 볶아줍니다.

Step 4

새우젓 1스푼을 넣고 볶아 감칠맛을 냅니다.

Step 5

물을 자작할 정도로 붓고 졸입니다. 쌀뜨물을 사용하면 더 구수한 맛을 낼 수 있습니다.

Step 6

멸치 액젓 2스푼, 국간장 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 간을 맞춥니다. 국간장은 간을 보며 조절합니다.

Step 7

물을 추가로 부어 총 1200ml 정도로 맞춘 후 한소끔 끓입니다.

Step 8

대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 마무리합니다.

Step 9

그릇에 담아 따뜻하게 제공하며, 취향에 따라 추가로 간을 조절합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊