감자뇨끼

감자, 밀가루, 달걀로 반죽해 만든 부드러운 이탈리아 전통 요리 감자뇨끼. 밤호박과 크림소스를 활용해 풍미를 더했습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자를 찐 후 껍질을 벗기고 곱게 으깨어 식힙니다.

Step 2

으깬 감자에 밀가루, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 반죽합니다.

Step 3

반죽을 길게 밀어 뇨끼 모양으로 자릅니다.

Step 4

끓는 소금물에 뇨끼를 넣고 떠오를 때까지 삶아 건집니다.

Step 5

팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.

Step 6

우유와 생크림을 넣어 크림소스를 만들고 소금, 후추로 간을 합니다.

Step 7

삶은 뇨끼를 소스에 넣고 잘 섞어 접시에 담아 완성합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊