Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories523.6 kcal (26%)
Total Fat38 g (54%)
Carbs45.7 g (18%)
Sugars18.3 g (20%)
Protein14.2 g (28%)
Sodium1005.1 mg (50%)
Fiber15.2 g (54%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
대파를 어슷썰고, 통마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
Step 2
청양고추는 송송 썰고, 양파는 얇게 채를 썰어 준비합니다.
Step 3
가지는 반달 모양으로 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
Step 4
돼지고기는 얇게 채를 썰고, 후추를 뿌려 밑간합니다.
Step 5
진간장, 굴 소스, 두반장, 알룰로스, 참기름, 통깨, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
Step 6
팬에 고추기름을 두르고, 마늘 편을 넣어 볶아 향을 냅니다.
Step 7
밑간한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
Step 8
대파, 청양고추, 양파, 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.
Step 9
만들어둔 소스를 넣고 간을 맞추며 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
Step 10
그릇에 밥을 담고, 볶은 돼지고기 가지볶음을 얹어 덮밥으로 완성합니다.
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