가지볶음

어릴땐 휴일이 많은 오월이 마냥 좋았어요. 이제 아이를 키우다 보니 어린이날, 어버이날, 스승의 날 챙길 게 많은 오월은 허리띠를 졸라매는 달이네요. 여러분도 비슷하실까요?? ㅎㅎ 오늘은 가지 볶음 만들어봤어요. 큼직한 가지에 달짝지근한 맛이 나서 밥이랑 계란이랑 함께 먹으니 꿀맛이에요. 미소당근국은 맛보다는 건강으로 내봤는데 아이들은 맛있다고 다 먹어주네요. 저는 오늘 어린이집 참관 날이라 어서 준비를 해야겠어요! 오늘도 맛있는 음식 많이 드시고 행복한 하루 보내세요! 내일 꿀같은 휴일도 잘 보내세요!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지 6개를 취향에 맞게 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

Step 2

대파 1~2개를 송송 썰어 준비합니다.

Step 3

팬에 오일을 적당량 두르고 다진 마늘 1스푼(15g)과 대파를 넣어 센 불에서 1분 동안 볶아줍니다.

Step 4

준비한 가지를 모두 팬에 넣고 중불에서 가지의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

Step 5

가지를 한쪽으로 밀어놓고 설탕 2스푼(30ml)과 참치액 2스푼(30ml)을 팬에 넣어 30초간 볶아줍니다.

Step 6

양념을 가지와 골고루 섞은 뒤, 중불에서 2분 정도 더 볶아줍니다.

Step 7

불을 끄고 참기름 약간과 들깨가루 2스푼(30g)을 넣어 잘 버무려 마무리합니다.

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