By 오하나키친 Ohana-kitchen
양파 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 양념 레시피 재료
8 steps
Prep:5minCook:10min
오늘은 냉동실에 잠들어 있던 구운 어묵을 활용한 양파 어묵볶음을 만들어 봤어요. 어묵 볶음은 도시락 반찬이나 아이들 반찬으로 많이 만들어 드시죠?
오늘은 동그랗고 긴 어묵에 가운데 구멍이 뽕 뚫려 있는 구운 어묵으로 어묵볶음을 만들었어요.
사각 어묵, 봉어묵 등 다른 종류의 어묵도 가능하지만 오늘 사용한 구운 어묵의 경우 그냥 먹는 것보다 이렇게 양념을 해서 볶아 먹어야 촉촉하고 더 맛있게 먹을 수 있겠더라고요.
달콤하고 짭짤한 간장으로 간을 한 어묵볶음은 아이들의 반찬 중 원픽이 아닐까 싶어요.
양파까지 달달 볶아 더 달콤한 맛있는 어묵볶음 만들어 볼까요~?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 12:44:54 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories133.3 kcal (7%)
Total Fat8.3 g (12%)
Carbs18.3 g (7%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein3.9 g (8%)
Sodium600.3 mg (30%)
Fiber0.3 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 구운 어묵을 썰어 주세요.
Step 2
양파와 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.
Step 3
팬에 기름 1T를 둘러 달궈 준 뒤 썰어 둔 양파를 넣고 볶아 주세요.
Step 4
양파를 볶아 살짝 숨 죽으면 간마늘1tsp을 넣고 썰어 둔 구운 어묵을 넣고 중약불에서 달달 볶아주세요.
Step 5
양파와 어묵, 간마늘이 서로 잘 어우러지도록 볶이고 나면 맛술2T, 물2T, 진간장1/2T, 굴소스1T, 알룰로스 또는 올리고당2T를 넣고 볶아 주세요.
Step 6
마지막으로 대파 슬라이스를 넣어 살짝만 더 볶아 준 뒤 참기름1T, 통깨 1/2T를 뿌려 섞어 주세요.
Step 7
달짝지근한 소스에 볶아진 구운 어묵은 양파와 같이 집어 먹으면 너무 맛있어요.
Step 8
어른도 아이도 너무 좋아하는 밑반찬류의 기본 정석, 어묵볶음 레시피였어요.
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