으깬감자샐러드

부드럽고 고소한 감자를 활용해 만든 으깬감자샐러드. 여름철 간식, 반찬, 샌드위치 재료로 활용하기 좋은 간편 레시피입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자를 잘게 썰어 전자레인지 전용 그릇에 담고 물 1/4컵을 부은 후 뚜껑을 닫고 700W 기준 8분간 돌려줍니다.

Step 2

감자가 익으면 물기를 빼고 따뜻한 상태에서 가염버터 1스푼을 넣고 골고루 으깹니다.

Step 3

오이와 양파를 각각 잘게 썰어 소금에 절인 후 5분 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 4

당근도 잘게 썰어 준비합니다.

Step 5

으깬 감자에 절인 오이, 양파, 당근을 넣고 섞습니다.

Step 6

마요네즈 2스푼을 넣고 고루 섞어줍니다.

Step 7

후추를 톡톡 뿌리고 파슬리 가루로 마무리 장식하면 완성됩니다.

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