들기름 막국수

들기름과 순메밀면의 조화로 고소하고 담백한 들기름 막국수 레시피입니다. 간단하지만 깊은 풍미를 느낄 수 있는 특별한 한 그릇 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 1/2스푼 정도 송송 썰어 준비합니다.

Step 2

냄비에 물 1000ml 이상을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 순메밀면을 넣고 3분 30초에서 4분 정도 삶습니다.

Step 3

삶은 면을 찬물에 여러 번 헹구어 전분기를 제거하고 물기를 짭니다.

Step 4

넓은 그릇에 들기름 1스푼을 바닥에 깔고, 삶은 면을 올립니다.

Step 5

면 위에 들기름 2스푼과 국간장 1/2스푼을 넣고 손으로 조물조물 비빕니다.

Step 6

면 위에 조미되지 않은 김가루를 면이 보이지 않을 정도로 넉넉히 뿌립니다.

Step 7

썰어 둔 대파를 마지막으로 위에 올려 마무리합니다.

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