된장 솥밥

다시 월요일이네요! 주말 잘 보내셨나요? 저희는 어제 모래놀이를 신나게 하고 왔어요. 얼마나 재밌게 놀았는지 결도훤은 물론이고 저랑 남편도 뻗어 버렸어요. 신나게 주말 보냈으니 다시 일주일 화이팅 해야겟죠? 오늘은 된장 솥밥을 만들어봤어요. 솥밥에 양념장 따로 만들어 곁들여 먹곤 했는데 이번엔 된장 풀어서 밥을 지어봤어요. 짜질까 봐 된장을 조금만 풀었더니 된장 향이나 맛이 약하더라고요. 된장을 조금 더 잡아도 되겠어요. 그래도 아이들 입맛엔 잘 맞나 봐요. 오이고추도 씩씩하게 먹고 양배추도 잘 먹었답니다. 남편은 조금 싱거운지 쌈장 가져와서 맛깔나게 먹더라고요. 저도 같이 맛있게 한 그릇 뚝딱했어요. 여러분도 맛있는 음식 많이 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 미리 깨끗이 씻어 불려줍니다.

Step 2

당근 반 개와 오이고추 7개를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

Step 3

물 100ml에 된장 1스푼(15ml)을 넣어 잘 풀어 된장물을 만듭니다.

Step 4

냄비에 오리로스 600g을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 중불에서 굽습니다.

Step 5

구운 오리고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 일부는 접시에 덜어냅니다.

Step 6

남은 오리고기와 썰어둔 당근을 냄비에 넣고 약 3분간 볶아줍니다.

Step 7

생강가루와 버섯가루를 취향껏 넣고 1분 더 볶습니다. (가루가 없으면 맛술 1스푼을 대신 넣어줍니다.)

Step 8

불린 쌀을 냄비에 넣고 준비한 된장물을 넣어 잘 섞습니다.

Step 9

나머지 물을 쌀과 1:1 비율로 부어 뚜껑을 닫고 센불에서 팔팔 끓여줍니다.

Step 10

끓기 시작하면 약불로 줄여 12분간 익힙니다.

Step 11

불을 끄고 덜어놓은 오리고기와 오이고추를 위에 올린 뒤 뚜껑을 닫고 5분간 뜸을 들입니다.

Step 12

마지막으로 들기름을 뿌려 고루 섞어 완성합니다.

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