부추계란국

간단하면서도 깊은 맛을 내는 부추계란국. 아침국이나 가벼운 반찬으로 적합하며 부추와 계란으로 포만감을 제공합니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

부추를 깨끗이 씻어 2cm 정도 길이로 자릅니다.

Step 2

달걀 3알을 알끈을 제거하며 적당히 풀어둡니다. 흰자와 노른자가 섞이도록 합니다.

Step 3

냄비에 생수 1000ml를 넣고 국물용 다시마 5장과 멸치육수용 코인 2알을 추가한 후 센 불에서 끓입니다.

Step 4

육수가 끓기 시작하면 3분간 더 끓이고 다시마를 건져냅니다.

Step 5

간 마늘 1/2스푼과 치킨스톡 1/4스푼을 육수에 추가합니다. 치킨스톡이 없으면 생략 가능합니다.

Step 6

달걀물을 빙 둘러가며 육수에 천천히 부은 후 젓지 않고 그대로 둡니다.

Step 7

달걀이 익으면 부추를 넣고 살짝 저어줍니다.

Step 8

취향에 따라 후추를 톡톡 뿌리고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다.

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