크림브륄레

간단하게 시판 커스타드 푸딩과 요리용 토치를 이용해 만든 크림브륄레. 부드러운 커스타드와 캐러멜라이즈된 설탕의 조화가 돋보이는 디저트입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시판 커스타드 푸딩의 뚜껑을 열고 불에 닿아도 괜찮은 그릇에 뒤집어서 담습니다.

Step 2

전자레인지에 넣고 30초간 돌린 뒤 10초 단위로 끊어서 푸딩이 녹을 때까지 데웁니다. 끓지 않게 주의합니다.

Step 3

푸딩을 냉장고에 하룻밤 넣어 차갑게 굳히거나, 급하게는 냉동실에 잠시 두어 굳힙니다.

Step 4

굳어진 푸딩 위에 흰 설탕 1스푼을 고르게 펴 발라줍니다. 필요시 1/2스푼을 추가로 펴줍니다.

Step 5

요리용 토치를 사용해 설탕을 녹여 캐러멜라이즈합니다. 불 세기를 조절하며 갈색으로 변할 때까지 녹입니다.

Step 6

설탕이 완전히 캐러멜라이즈되면 식힌 뒤 서빙합니다.

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