핸드드립 커피 내리기

핸드드립 커피를 내리는 방법으로, 신선한 원두를 갈아 내리는 과정부터 향과 맛을 즐길 수 있는 정성 가득한 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

예가체프 원두 30g을 준비합니다. 원두 그라인더 (수동 또는 전동)를 사용해 굵게 갈아줍니다. 용량이 작다면 2~3번 나누어 갈아주세요.

Step 2

드리퍼에 갈아놓은 원두를 넣습니다. 스텐 필터망이나 종이 여과지를 사용합니다.

Step 3

드립포트에 뜨거운 물 700ml를 준비합니다. 초벌로 원두를 살짝 적셔 가스를 빼줍니다. 10~20초 정도 기다립니다.

Step 4

첫 번째 물줄기를 부어줍니다. 드립포트를 사용해 안쪽에서부터 원을 그리며 바깥쪽으로 물을 부어주세요. 바깥 원의 1cm를 남기고 천천히 부어줍니다.

Step 5

두 번째 물줄기로 400ml까지 채웁니다. 첫 번째보다 물줄기를 더 굵게 하고 빠르게 부어줍니다.

Step 6

세 번째 물줄기로 100ml를 더 채워 총 500ml를 만듭니다. 필요에 따라 물의 양은 조절 가능합니다.

Step 7

내려진 커피를 잔에 담아 따뜻하게 마시거나 얼음을 넣어 시원하게 즐깁니다.

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