간장 들기름막국수

담백하고 고소한 들기름과 김가루를 활용한 간장 들기름막국수 레시피입니다. 간단하지만 풍미 가득한 한 그릇 요리로 온 가족이 즐길 수 있습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

통깨를 절구에 갈아 깻가루로 만들어 준비합니다.

Step 2

김 2장을 가루로 만들어 곱게 준비합니다.

Step 3

냄비에 물 1000ml를 넣고 끓인 후 순메밀면을 4~5분간 삶아주세요.

Step 4

삶은 면을 찬물에 헹군 후 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

Step 5

넓은 접시에 들기름 1스푼을 뿌리고 물기를 뺀 면을 넣어주세요.

Step 6

면 위에 들기름 2스푼과 국간장 1/2스푼을 골고루 뿌리고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.

Step 7

무친 면 위에 김가루를 넉넉히 뿌려 면이 보이지 않게 덮어주세요.

Step 8

김가루 위에 깻가루를 솔솔 뿌려 완성합니다.

Step 9

비비지 않고 떠먹듯이 먹으면 김가루가 눅지지 않아 더욱 맛있습니다.

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