By ellejisook
명란솥밥
9 steps
Prep:30minCook:30min
표고버섯과 명란을 활용한 감칠맛 가득한 명란솥밥 레시피입니다. 별식으로 즐기기 좋은 요리입니다.
Updated at: Sat, 04 Jan 2025 02:44:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories267.9 kcal (13%)
Total Fat0.9 g (1%)
Carbs55.3 g (21%)
Sugars0.9 g (1%)
Protein8.5 g (17%)
Sodium770.1 mg (39%)
Fiber1.8 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
흰쌀을 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물기를 뺀 후 20분 내외로 불립니다.
Step 2
말린 표고버섯을 물에 20분간 불려 사용하며, 불린 물은 밥 짓는 데 사용합니다.
Step 3
명란젓은 중간에 칼집을 내고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 4
불린 쌀을 솥에 넣고, 밥 물로 표고버섯 불린 물 400ml를 사용합니다.
Step 5
솥에 맛술 1스푼, 진간장 1/2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 6
솥의 뚜껑을 닫고 약불에서 20분간 밥을 짓습니다.
Step 7
밥이 익으면 명란젓과 쪽파를 위에 보기 좋게 올립니다.
Step 8
뚜껑을 다시 덮고 약불에서 10분간 더 익힙니다.
Step 9
뚜껑을 열고 완성된 명란솥밥을 드시거나, 필요에 따라 양념간장을 곁들여 즐기세요.
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