By ellejisook
유부 된장국수
7 steps
Prep:10minCook:15min
남은 배추된장국을 활용하여 냉동 유부와 중면으로 간단하면서도 구수한 된장국수를 만드는 레시피입니다.
Updated at: Sat, 04 Jan 2025 03:27:19 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
45
High
Nutrition per serving
Calories964.3 kcal (48%)
Total Fat53.4 g (76%)
Carbs75.5 g (29%)
Sugars8.6 g (10%)
Protein59.3 g (119%)
Sodium690 mg (34%)
Fiber10.8 g (39%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냄비에 남은 배추된장국을 넣고 생수 1컵을 추가하여 팔팔 끓여줍니다.
Step 2
냉동유부를 해동하거나 바로 넣고 유부 된장국으로 끓입니다.
Step 3
중면은 물을 넉넉히 넣어 끓는 물에 넣고 젓가락으로 가볍게 저어줍니다.
Step 4
물이 끓어오를 때 찬물 1/2컵을 넣어 끓이는 과정을 2~3회 반복하여 중면을 쫄깃하게 삶습니다.
Step 5
삶은 중면을 찬물에 헹구어 전분을 제거하고 물기를 뺀 후 준비합니다.
Step 6
끓는 유부 된장국에 중면을 넣어 국물에 토렴 과정을 2~3회 반복하여 면을 따뜻하게 합니다.
Step 7
토렴한 중면과 유부 된장국을 그릇에 담고 취향에 따라 김가루를 뿌려 완성합니다.
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