백종원 스팸 두부조림

칼칼하고 얼큰한 매운 스팸 두부조림으로, 밥과 함께 먹으면 풍미가 가득한 한 끼 식사를 완성할 수 있는 레시피입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

두부를 반으로 자르고 0.5~1cm 두께로 썰어 준비합니다.

Step 2

스팸을 두부와 개수가 비슷하게 맞춰 썰어 준비합니다.

Step 3

양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 청양고추는 반으로 자르고 씨를 제거한 후 송송 썹니다.

Step 4

양념 볼에 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 생강술 1스푼, 알룰로스 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣고 잘 섞어 매운 두부조림 양념장을 만듭니다.

Step 5

넓은 팬이나 웍 바닥에 양파를 깔고, 두부와 스팸을 번갈아 올려 배치합니다.

Step 6

미리 만든 양념장을 재료 위로 골고루 뿌리고, 청양고추와 대파를 올립니다.

Step 7

생수 2컵 반을 자작할 정도로 붓고 센 불에서 끓입니다.

Step 8

팔팔 끓으면 멸치 육수용 코인 1알을 넣고 양념을 골고루 풀어줍니다.

Step 9

중약 불로 줄이고 들기름 3스푼을 추가한 뒤, 국물이 자작해질 때까지 끓입니다.

Step 10

냄비 그대로 상에 올리거나 접시에 담아 밥과 함께 제공합니다.

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