Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories263.7 kcal (13%)
Total Fat4.9 g (7%)
Carbs42.2 g (16%)
Sugars4.8 g (5%)
Protein17 g (34%)
Sodium363.5 mg (18%)
Fiber3.5 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
냄비에 차돌박이를 넣고 약불에서 볶아 고기 기름이 나오게 합니다. 식용유는 추가하지 않아도 됩니다.
Step 2
차돌박이가 익으면 쌀뜨물 800ml를 붓고 팔팔 끓입니다.
Step 3
무를 넣어 국물의 시원한 맛을 더합니다.
Step 4
된장 1스푼과 쌈장 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 5
팔팔 끓인 후 약불로 줄이고 10분간 천천히 끓입니다.
Step 6
양파, 감자, 팽이버섯을 넣고 다시 한 번 끓입니다.
Step 7
청양고추와 홍고추, 두부를 넣고 칼칼한 맛과 색감을 더합니다.
Step 8
애호박과 대파를 마지막 단계에서 넣어 아삭한 식감을 유지합니다.
Step 9
고춧가루 1/2~1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞습니다.
Step 10
한 번 더 끓인 후 약불에서 뭉근하게 끓여 완성합니다.
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