Gesunde Tomaten-Zucchini-Pasta

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkornpasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Step 2

Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.

Step 3

Zucchini hinzufügen: Die geschnittene Zucchini in die Pfanne geben und 3-4 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren garen, bis sie zu weich werden beginnt.

Step 4

Tomaten unterrühren: Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 3-5 Minuten kochen, bis die Tomaten weich und saftig sind.

Step 5

Kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig alles miteinander vermengen. Noch eine Minute erhitzen, um alles durchzuwärmen.

Step 6

Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Wenn gewünscht, etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen. Guten Appetit!

↑Support creators by visiting their site 😊