Spaghetti con aglio, olio e peperoncino

aus Martin`s Rezeptsammlung

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti darin al dente garen.

Step 2

Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen.

Step 3

Den Knoblauch schälen, halbieren und zusammen mit dem Peperoncino in das Öl geben. Beides langsam aromatisieren lassen, ohne dass der Knoblauch Farbe annimmt.

Step 4

Inzwischen die Petersilie fein hacken.

Step 5

Knoblauch und Peperoncino aus dem Öl nehmen und beiseitestellen.

Step 6

Die Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit dem aromatisierten Öl geben.

Step 7

Die Petersilie hinzufügen und die Spaghetti kräftig durchschwenken, sodass sie gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind.

Step 8

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.