By JUNGYEON PARK
코스트코 생물오징어 손질 껍질 벗기기, 쉬운 손질법
오늘은
코스트코 생물오징어 손질법에
대해 자세히 알려드릴게요.
Updated at: Sun, 05 Jan 2025 16:02:03 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories78.2 kcal (4%)
Total Fat1.2 g (2%)
Carbs2.6 g (1%)
Sugars0 g (0%)
Protein13.2 g (26%)
Sodium37.4 mg (2%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
(1) 통으로 사용하는 손질법
Step 2
씻기: 흐르는 물에 깨끗이 세척.
Step 3
내장 분리:
Step 4
몸통과 다리 연결 부위 절단.
Step 5
손으로 뼈와 내장을 함께 분리.
Step 6
다리 손질:
Step 7
다리와 내장을 분리 후 깨끗이 씻기.
Step 8
입 제거: 손가락으로 눌러 입을 빼고, 이빨을 완전히 제거.
Step 9
빨판 제거: 흐르는 물에 긁어 제거.
Step 10
눈과 먹물 제거:
Step 11
눈 부위를 눌러 먹물을 제거.
Step 12
가위로 눈을 절단.(2) 잘라서 사용하는 손질법
Step 13
절단:
Step 14
몸통을 가위로 길게 자르고 펼쳐 세척.
Step 15
다리 처리:
Step 16
통으로 손질한 다리와 동일한 방식으로 진행.
Step 17
3. 껍질 벗기기
Step 18
도구 사용: 키친타월로 껍질 끝부분을 잡아 벗기면 미끄럼 없이 깔끔하게 처리 가능.
Step 19
선택: 껍질을 남기면 쫄깃한 식감 유지, 벗기면 부드러운 식감.
Step 20
4. 활용 요리
Step 21
숙회, 순대, 볶음, 부침개 등 다양한 요리로 활용 가능.
Step 22
손질 후 바로 사용하거나 냉동 보관.
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