이금기 치우챠우 칠리오일 상하이 파스타 만들기 새우 오일파스타 레시피 만드는법

매콤하고 칼칼한 음식이 생각날 때 얼큰한 국물요리를 많이 찾으실 거예요. ​ 그런데 묵직하면서도 자극적인 음식이라 먹고 나면 거북할 때가 많을 텐데요. ​ 칼칼한 매운맛을 즐기면서도 부담 없는 맛으로 즐길 수 있는 상하이 파스타 레시피 만들기 알려 드려요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

면 삶기

Step 2

냄비에 생수 2000ml와 소금 2T를 넣고 끓입니다.

Step 3

스파게티 면을 추가하고, 포장된 시간대로 삶습니다. (약 10~11분)

Step 4

삶은 면은 찬물에 헹구지 말고 물기만 빼고, 올리브오일 2T로 코팅합니다.

Step 5

재료 준비

Step 6

새우: 껍질 제거 후 물기를 닦고, 굴 소스 1/2T와 통후추로 밑간.

Step 7

청경채: 잎을 떼어내고 반으로 자릅니다.

Step 8

마늘: 편으로 썰고 칼등으로 으깨 향을 더합니다.

Step 9

양파: 얇게 채썰기.

Step 10

홍고추: 얇게 썰기.

Step 11

재료 볶기

Step 12

팬에 올리브오일 6T를 두르고, 마늘과 양파를 중약 불에서 볶아 향을 냅니다.

Step 13

밑간한 새우를 넣고 새우가 붉게 변할 때까지 볶습니다.

Step 14

청경채와 홍고추를 추가해 볶습니다.

Step 15

소스와 면 추가

Step 16

이금기 치우챠우 칠리오일 2T를 넣습니다. (건더기와 오일 각각 1스푼씩)

Step 17

굴 소스 1T를 추가합니다.

Step 18

삶은 면과 면수를 추가해 재료와 잘 섞으며 볶습니다.

Step 19

마무리

Step 20

통후추를 톡톡 뿌려 간을 조절합니다.

Step 21

2분 정도 볶은 후 불을 끄고 완성합니다.

Step 22

플레이팅

Step 23

접시에 먹음직스럽게 담고, 취향에 따라 추가 올리브오일이나 칠리오일을 더해냅니다.

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