Tekvicová polievka

Name: Tekvicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Asian
Ingredients: cibuľa; 2 balenia Lučiny 100 g; 1 plechovka kokosového mlieka; 1 lyžica masla; 2 strúžky cesnaku; 2 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru; 1 lyžička kurkumy; ½ lyžičky mletej škorice; 1 lyžička koriandra; ½ lyžičky citrónovej kôry; šťava z ½ citróna; 2 lyžičky soli; hrsť hrozienok; hrsť tekvicových semienok; ¼ lyžičky chilli; 1 stredne veľká tekvica hokkaido

3 steps

Prep:10minCook:40min

Tekvicová polievka zahreje a rozpustí všetky jesenné zlé nálady. Pre deti znížte množstvo korenia a vynechajte chilli. 🙂

Updated at: Sun, 02 Feb 2025 10:48:13 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

4 servings

cibuľa

2balenia Lučiny

1 plechovkakokosového mlieka

1 lyžicamasla

2 strúžkycesnaku

2 lyžicečerstvého zázvoru

nasekaného

1 lyžičkakurkumy

0.5 lyžičkyškorice

mletej

1 lyžičkakoriandra

0.5 lyžičkycitrónovej kôry

0.5šťava z citróna

2 lyžičkysoli

hrozienok

hrsť

tekvicových semienok

0.25 lyžičkychilli

1tekvica hokkaido

stredne veľká

Instructions

Step 1

Na masle opražíme nasekanú cibuľku, cesnak a zázvor, prisypeme korenie, opražíme a prilejeme cca 750 ml vody. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a soľ a varíme do mäkka.

cibuľa

cesnaku2 strúžky

čerstvého zázvoru2 lyžice

kurkumy1 lyžička

škorice0.5 lyžičky

koriandra1 lyžička

citrónovej kôry0.5 lyžičky

tekvica hokkaido1

Step 2

Pridáme jednu plechovku kokosového mlieka a všetko rozmixujeme do hladka. Pridáme citrónovú šťavu a krátko prevaríme. Odstavíme a vmixujeme 2 Lučiny 100 g.

balenia Lučiny2

kokosového mlieka1 plechovka

šťava z citróna0.5

Step 3

Hrozienka, chilli a soľ zalejeme trochou horúcej vody a necháme nabobtnať, potom zlejeme vodu a spolu s tekvicovými semienkami opražíme na panvici na troške masla. Kto má rád pálivejšie, nech pridá viac chilli, ¼ lyžičky je len mierne pálivá. Zmesou posypeme polievku pri servírovaní.

masla1 lyžica

soli2 lyžičky

hrozienok

tekvicových semienok