Bollos de hamburguesa en 40 minutos

Estos bollos de hamburguesa están listos en tan solo 40 minutos, sin necesidad de fermentado. Es posible hacerlos también con Thermomix o cualquier otro robot de cocina o procesador de alimentos.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hervir el agua a 40°C (Thermomix: Función hervidor)

Step 2

Añadir la levadura, el aceite y el azúcar y dejar reposar 5 minutos para que se active (formará espuma)

Step 3

Batir el huevo. Añadir la mitad a la mezcla y reservar la otra mitad para pintar los bollos al final.

Step 4

Añadir la sal

Step 5

Añadir la harina lentamente mientras mezclamos (Thermomix: velocidad 4, quitar el cubilete y añadir la harina por el agujero) hasta quede una masa suave.

Step 6

Amasar 2 minutos a máquina (Thermomix: espiga) o 3/4 a mano

Step 7

Enharinar ligeramente la encimera, volcar la masa sobre ella y hacer una bola

Step 8

Dividir la bola en porciones iguales de unos 135 gramos

Step 9

Hacer bolas pequeñas con cada porción, colocarlas sobre una bandeja de horno cubiertas por un paño

Step 10

Dejar reposar 10 minutos mientras precalentamos el horno a 220 °C

Step 11

Untar los bollos con el huevo que hemos reservado en el paso 3

Step 12

Espolvorear unas cuantas semillas de sésamo sobre cada bollo

Step 13

Hornear 10 minutos a 220 °C