By Sheila Blatter
Zitronen-Pistazien Kuchen
2 steps
Prep:30minCook:55min
Wir sind gerade alle bereit für den Frühling, ein wenig wärmere Temperaturen und schönes Wetter, oder? Mit meinem zitronigen, saftigen Pistazienkuchen kommt aufjeden Fall ein wenig Frühlingsfeeling bei euch in die Wohnung! Versprochen! :)
Zutaten für eine kleine Kastenform (20cm) oder einen Gugelhupf (22)
Updated at: Thu, 13 Mar 2025 22:31:48 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories397.2 kcal (20%)
Total Fat15.7 g (22%)
Carbs58 g (22%)
Sugars22 g (24%)
Protein8.3 g (17%)
Sodium371.7 mg (19%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Die Butter vorsichtig in einem Topf schmelzen. (Sie sollte nicht heißer als Körpertemperatur sein). Den Saft der Zitronen und die Zitronenschale mit der Pflanzenmilch vermengen. Für den Teig alle trockenen Zutaten in eine Schüssel abwiegen. Zunächst die Pflanzenmilch und dann die vegane Butter in die Schüssel geben und alles kurz miteinander verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Kastenform/Gugelhupfform füllen.
Den Kuchen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 50-55 Minuten backen. Den Kuchen vollständig auskühlen.
Step 2
Tipp: Ihr könnt die gemahlenen Pistazien gegen andere gemahlenen Nüsse oder Mehl ersetzen.
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